أسرار غير مكتشفة لأفضل عسل في العالم

العسل ، وهو الغذاء الطبيعي لنحل العسل ، يوصف أيضًا بأنه أحلى غذاء للإنسان. من صنع نحل العسل والتي تسمى أحيانًا "الحشرة الذهبية". يتواجد نحل العسل في كل مكان في القارة حيث يعيش الإنسان ، من الغابات الاستوائية المطيرة دائمة الخضرة إلى الواحات الصحراوية ، على الرغم من وجودها في مناطق السافانا الأكثر جفافاً منها في مناطق الغابات الأكثر رطوبة. إنهم جميعًا ينتجون العسل ، وهو غذاء طبيعي مغذي مفيد للإنسان والحيوان. يتم جمع العسل من أغصان الأشجار والجوف والشقوق في عدة مناطق من القارة. ممارسة تربية النحل في خلايا النحل كما هو متبع في مصر وكينيا وتنزانيا ليست معروفة جيدًا في أجزاء إفريقيا.

يتم حصاد العسل من قبل الإنسان باستخدام النار أو المشاعل الحية التي تحرق الحشرات حتى الموت وهي بربرية. ينتظرون بصبر حتى أحر وقت في السنة ، عندما يكون لدى الحشرة أكبر كمية من العسل الحلو في المخزون ، ثم تأخذ منجلها وفأسها ومطرقة ، وتقطع الشجرة حيث تم بناء الخلية وتضرم النار في معظم لقتلهم أو إضعافهم قبل نزع الأمشاط ، ثم يأخذ كل الأمشاط.

مستعمرة النحل التي عولجت بهذه الطريقة طغت عليها ، والشيء الوحيد المتبقي للقلة التي ما زالت على قيد الحياة هو البحث عن مسكن جديد في مكان آخر. هذا النوع من صيد العسل مثل الفلاح الذي يقتل بقرة لحلبها. يذوب جامع العسل أحيانًا كلاً من العسل وشمع العسل في وعاء. في صباح اليوم التالي ، تبرد العسل ، وتجمد الشمع فوقه. ثم يتم إزالة الشمع والتخلص منه. وهكذا يفقد الرجل الفقير دخلًا إضافيًا وتخسر ​​حكومته أيضًا النقد الأجنبي. هذه الممارسة مستمرة اليوم.

يعود تاريخ صيد العسل باستخدام الشعلة الحية إلى عدة آلاف من السنين. يحتوي كتاب العسل للدكتور إيفا كرين (1980) على صورة لوحة صخرية ، بالقرب من سد توغوانا ، ماتوبو هيلز ، زيمبابوي ، لصائد العسل باستخدام النار. لكن رجل القرن العشرين ناضج للغاية بحيث لا يفعل الشيء نفسه. يتعامل الإنسان الحديث مع تربية النحل بطريقة علمية ، باستخدام طرق جديدة في صيد أو حصاد العسل الموصوفة في هذا الدليل.

لماذا عسل النحل عمل مفيد؟

العسل هو المال واللذيذ والمغذي. عن طريق تربية النحل ، يمكننا الحصول على كميات كبيرة من العسل وشمع العسل الخام للاستهلاك المنزلي والتصدير. فيما يلي بعض الفوائد الأخرى لتربية النحل:

1. هذه تربية النحل رخيصة. لا ينطوي على التغذية الجماعية للنحل ، لأن الحشرات يمكن أن توفر طعامها الخاص على مدار السنة ، ولا توجد إدارة للنحل خلال فصل الشتاء.

2. تتوفر جميع المدخلات اللازمة لتربية النحل محليا. قد يهدر البعض إذا لم يتم الاحتفاظ بالنحل ، مثل حبوب اللقاح ورحيق النباتات المزهرة.

3. يمكن للأفراد والمنظمات الخاصة مثل الكنائس ، والجماعات النسائية ، وجمعيات الشباب والجمعيات التعاونية استهلالها بأموال محدودة فقط.

4. تربية النحل تعتمد على الذات. لا يعتمد على استيراد المعدات أو المدخلات الأجنبية.

5. في العديد من المناطق الريفية ، تتوفر التكنولوجيا.

6. يحسن البيئة. يساعد على تكاثر النبات. النحل لا يفرط في الرعي كما تفعل الحيوانات الأخرى.

7. نحل العسل ينتج العسل وشمع العسل والعكبر. هذه سلع غير قابلة للتلف يمكن تسويقها محليًا أو في الخارج.

8. يوفر نحل العسل خدمة التلقيح. هذا نشاط لا غنى عنه في عملية إنتاج الغذاء.

9. نحل العسل هو الحشرة الوحيدة التي يمكن نقلها من محصول إلى آخر.

10. يمكن إنتاج العسل وشمع العسل في المناطق شبه القاحلة التي لا تصلح لأي استخدام زراعي آخر.

11. لا يحتاج مربي النحل إلى امتلاك الأرض من أجل تربية النحل.

منتجات النحل واستخداماتها منتجات النحل الستة معروفة. هذه هي العسل ، شمع العسل ، دنج ، حبوب اللقاح ، غذاء ملكات النحل أو "حليب النحل".

أ) العسل هو العصير الحلو اللزج الذي يجمع عادة بكميات أكبر من خلية النحل. توجد في خلايا نحل العسل. عادة ما يتم العثور على العسل الناضج في أمشاط محكمة الغلق ويمكن الاحتفاظ به إلى أجل غير مسمى ؛ لا ينضج العسل غير المحكم وبالتالي يتخمر بعد وقت قصير من حصاده.

ب) شمع العسل منتج من نحل العسل. يتم إنتاجه من جسم النحلة خلال الفترة الدافئة من اليوم. تستخدم النحلة الشمع لبناء الخلايا المشطية التي تربى فيها الحضنة ، وكذلك الخلايا التي يخزن فيها العسل وحبوب اللقاح. تستهلك النحلة ما بين 8 إلى 15 كجم من العسل لإنتاج كيلوجرام واحد من شمع العسل. تتم إزالة الشمع أو جمعه بالتسخين. في العديد من البلدان ، لا يُعرف جمع شمع العسل لأن الناس لا يعرفون أن شمع العسل المحلي جيد للاستخدام. بدلاً من ذلك ، يستورد الحرفيون والصناعيون شمع العسل من أوروبا. في الوقت نفسه ، تضغط شركات التصنيع الكبرى على الحكومة لجمع العملات الأجنبية لاستيراد الشمع ، ومعظمها من المملكة المتحدة و Prance. يتم إخراج شمع العسل من أمشاط النحل بعد إزالة العسل. في أوروبا وأمريكا وأستراليا ، يعتبر استخراج شمع العسل مكانًا ثانويًا لأنه لا يتم حصاد سوى عدد قليل من الأمشاط. لذلك تعتمد هذه القارات على البلدان الاستوائية لشمع العسل الخام.

يحتوي شمع العسل على أكثر من 120 استخدامًا صناعيًا. لديها سوق جاهز في الداخل والخارج. في عام 1978 ، كان كيلوغرام واحد من شمع العسل المبيض يكلف 11.00 جنيه إسترليني في بريطانيا. يشتري الموردون في أوروبا شمع العسل المعالج أو المبيض من إثيوبيا وكينيا وتنزانيا ودول أفريقية أخرى تشتري نفس الشمع من أوروبا! أنفقت إحدى الشركات الأفريقية 400 دولار أمريكي في عام 000 وحدها لشراء شمع العسل ، وتكاليف النقل غير مشمولة.

ج) العكبر مادة صمغية يجمعها النحل من أوراق وبراعم بعض الأشجار. إنه أسود مخضر اللون وله قوام متناسق. يستخدم النحل البروبوليس لملء الشقوق في خليته ، ولإغلاق فتحة المدخل عندما تكون كبيرة جدًا ، ولجعل الخلية مانعة لتسرب الماء ، ولصق القضبان العلوية بجسم الخلية ، ولتعزيز الحدود الرفيعة لمشطها وللتحنيط مواد لتغطية أي متسلل للخلية ميت لا يمكنهم إزالته من الخلية.

يحتوي منتج الخلية هذا على العديد من الخصائص الدوائية ؛ على سبيل المثال ، يتم استخدامه في الاستعدادات لعلاج بعض الأمراض الجلدية ، والبحوث حول استخدامات أخرى في طريقها إلى الأمام. كما أنها قابلة للتسويق في الخارج.

د) يتم جمع حبوب اللقاح ، وهي العامل التناسلي الذكري للنباتات المزهرة ، بواسطة النحل وتخزينها في خلايا مشط. يتغذى على الحضنة في مرحلة اليرقات. يتم جمع حبوب اللقاح من خلايا النحل عن طريق استخدام مصائد حبوب اللقاح. هذه تزيل حبيبات حبوب اللقاح من كوربيكولا (سلال حبوب اللقاح) الموجودة على الأرجل الخلفية للنحل الذي يبحث عن الطعام.

يمكن لمربي النحل جمع حبوب اللقاح من خلايا النحل وحفظها لإطعام النحل في الأوقات التي لا توجد فيها نباتات تنتج حبوب اللقاح في الأزهار ليجمعها النحل ويأكلها مباشرة. في البلدان المتقدمة ، يستخدم حبوب اللقاح أيضًا في بعض المكملات الغذائية باهظة الثمن ، حيث يُعتقد أن لها خصائص طبية قيّمة.

هـ) يستخدم النحل غذاء ملكات النحل أو "حليب النحل" لإطعام ملكة النحل واليرقات الصغيرة التي يقل عمرها عن ثلاثة أيام. يتم إفرازه من غدد النحل العامل الذي يتراوح عمره من 5 إلى 15 يومًا. تشير الدراسات إلى أن غذاء ملكات النحل مصدر جيد لفيتامين ب ، مثل حبوب اللقاح ، يُعتقد أن له قيمة طبية ولذلك يستخدم في بعض المستحضرات باهظة الثمن. الاستهلاك البشري في الصين وحدها 100 طن سنويا. تصنع الصين حلوى ونبيذ شوكولاتة رويال جيلي ، بالإضافة إلى المستحضرات والمقويات للاستخدام العلاجي.

تلقيح

إن أهم خدمة يقدمها نحل العسل للبشرية هي تلقيح محاصيل الفاكهة. "حقيقة أن النحل مهم في تلقيح العديد من أنواع النباتات ليس أمرًا جديدًا ، ولكن حقيقة أن نحل العسل أصبح لا غنى عنه في اقتصادنا الزراعي يمكن اعتباره أمرًا جديدًا نسبيًا. وكثيراً ما تم الإدلاء ببيانات تفيد بأن قيمة النحل في يتجاوز التلقيح ما بين عشرة إلى عشرين ضعف قيمته في إنتاج العسل وشمع العسل ". في الولايات المتحدة ، يقوم بعض مربي النحل بنقل خلاياهم لمسافة تزيد عن 2 كيلومتر ويتقاضون رسومًا كبيرة مقابل خدمة التلقيح. يوضح هذا ما يفعله المزارعون من أجزاء أخرى من العالم لضمان زراعة محاصيلهم من الفاكهة. في أفريقيا الاستوائية ، يتم حرق عدد قليل من النحل البري للتلقيح حتى الموت كل يوم. يتم تدمير مساكنهم الطبيعية في الأشجار. في معظم البلدان ، يبحث الناس عن غير مبالين ، مع عدم وجود برنامج لاستبدال الأشجار وإعادة تأهيل النحل. نحن بحاجة إلى نحل العسل. يجب على كل مزارع أن يستخدم نحل العسل كما يعمل العمال في المزرعة. يجب على كل مزارع التأكد من أن لديه ما يكفي من النحل في مزرعته للتلقيح الكافي ، وأفضل طريقة للقيام بذلك هي المشاركة في تربية النحل. من خلال القيام بذلك ، سيحصد المزارع العسل والشمع بالإضافة إلى التمتع بغلة محاصيل أفضل.

أين تحافظ على نحل العسل؟

الغطاء النباتي المثالي لإنتاج العسل وشمع العسل التجاري هو في السافانا (المروية) والأراضي شبه القاحلة. وهطول الأمطار السنوي في هذه المناطق منخفض للغاية ، بين 125 و 1 ملم. يمكن للغابات الاستوائية النفضية ، التي يبلغ معدل هطول الأمطار السنوي فيها بين 250 ملم و 1 ملم ، أن تدعم نشاط النحل بشكل كبير. هذه النباتات هي التي تنتج المحاصيل النقدية مثل القهوة والكولا وزيت النخيل وجوز الهند ، وكلها تتطلب خدمة تلقيح نحل العسل. الغطاء النباتي غير المناسب لإنتاج العسل هو الغابة الاستوائية المطيرة دائمة الخضرة مع هطول الأمطار السنوي بين 275 مم و 1 مم.

تشمل الاختلافات بين النحل الأفريقي والنحلة الأوروبية التي تهم النحالين ما يلي:

أ) النحل الأوروبي أكبر قليلاً من نحل العسل الاستوائي ، وبالتالي فإن أبعاد الخلية أصغر إلى حد ما.

ب) تنتج مستعمرة نحل العسل الأفريقية الاستوائية طائرات بدون طيار أكثر من مستعمرة النحل الأوروبية. عادة ما يتم فرض خلايا الطائرات بدون طيار على الخلايا العاملة. تم العثور عليها جنبًا إلى جنب وعند قاعدة مشط واحد أو أكثر على الجانبين المعاكسين.

ج) يمكن إدارة النحل الأوروبي بسهولة. معظم النحل الأفريقي لا يمكن السيطرة عليه. حتى القلة التي يمكن التحكم فيها ليست موثوقة جدًا في هذا الصدد وقد تتخلى عن الخلية عندما تنزعج بشدة.

د) تهاجر النحلة الأفريقية إذا كانت ظروف الأرصاد الجوية غير مواتية. يهرب عندما ينزعج ، ظاهرة موجودة إلى حد أقل بكثير بين النحل الأوروبي.

هـ) يكون النحل الأفريقي عدوانيًا في ساعات النهار الحارة. كلما كانت الفترة أكثر دفئًا ، كانت أكثر عدوانية. في المقابل ، يتجاهل النحل الأوروبي مربي النحل خلال الفترة الدافئة من النهار لكنه يلدغه عندما تنخفض درجة الحرارة.

و) مطلوب القليل جدا من الدخان لتبريد الإيطالية أو الكرنولية ، ولكن النحل الاستوائي يحتاج إلى كميات وفيرة من الدخان المتكرر على فترات قصيرة.

ز) يخرج العديد من النحل الأفريقي إلى الهواء فور إزالة المشط من الخلية. تترك المستعمرة أحيانًا الخلية فارغة وتطير في جميع الاتجاهات ، بحثًا عن الجاني.

ح) النحل الأفريقي يكره الضوضاء. يُنصح النحالون بعدم التحدث أو إحداث ضوضاء عند زيارتهم لهم خلال النهار. في المقابل ، يقود مربي النحل في كاليفورنيا ، الذي يعمل مع النحل الأوروبي ، شاحنته إلى المنحل ويستخدم جزازات آلية لقطع الأعشاب الضارة. لا ينتبه النحل أبدًا إلى الضوضاء الكبيرة ما لم تصطدم الخلية بالشفرة. يبدو أنهم يعانون من الصمم أو ، على الأقل ، فإن حاسة السمع لديهم ليست حادة للغاية.

XNUMX) يبدو أن فرمون إنذار نحل العسل الاستوائي أقوى من فرمون النحل الأوروبي. عندما تُلدغ الضحية ، يُمسح بالفيرمون حول المكان. إذا رفض بعد ذلك الابتعاد ، فسوف يتبعه المزيد من النحل ويلسعه في نفس المكان. في غضون فترة قصيرة ، سيتم تغطيته بالنحل الغاضب.

ي) لن تعاقب النحلة الأوروبية النحال الذي يقتل نحلة بالقرب من الخلية ، ولكن العشرات من النحل الأفريقي يلاحقون الجناة ويلدغونها ، خاصة عندما يتم سحق أحدهم بالقرب من الخلية.

ك) قد تلاحق النحلة الأفريقية ضحيتها لأكثر من 400 م. النحل الأوروبي يفعل ذلك لمدة لا تزيد عن 50 م. إنتاج العسل

يعتقد الكثير من الناس أن النحل الأوروبي ينتج عسلًا أكثر من نحل العسل الاستوائي. هذه النقطة مثيرة للجدل للغاية. ربما يتم الإدلاء بهذه البيانات دون مراعاة العوامل التالية:

أ) يتم تغذية النحل الأوروبي بالسكر وشراب الذرة. إذا تم طرح هذا من محصول العسل ، فسيجد أن النحل الاستوائي غير المستقر منتج جيد أيضًا للعسل.

ب) يوجد نباتات مزهرة في المناخات المعتدلة أكثر منها في المناطق الاستوائية.

ج) النحل بالقرب من خط الاستواء يعمل لمدة 13 ساعة في اليوم خلال موسم تدفق العسل. في مناطق العسل الغنية في المنطقة المعتدلة ، حيث تكون أيام الصيف أطول ، يعمل نحل العسل لأكثر من 18 ساعة.

د) إدخال المعدات الحديثة (مثل خلية لانجستروث ومستخرج العسل بالطرد المركزي) في المناطق المدارية سيحدث تغييرًا كبيرًا. حاليًا ، يقوم مربي النحل في معظم البلدان الأفريقية بسحق أقراص العسل الخاصة بهم للحصول على العسل والشمع. يجب أن ينتج نحل العسل أمشاطًا جديدة لكل محصول جديد ، ونفايات بناء الأمشاط 8-15 كجم من العسل لكل كجم من الشمع.