تصفية الفئات
رايةما هو العسل؟ لماذا Geohoney؟ رايةإدارة خلية نحل العسل رايةحقائق مذهلة عن عسل النحل رايةالنحل و العسل Infograph رايةعمر عسل النحل رايةلماذا نحمي نحل العسل؟ رايةالفرق بين عسل النحل رايةحقائق مثيرة للاهتمام حول خلية النحل رايةكيف يصنع عسل النحل العسل الحقيقي رايةالفوائد الصحية لعسل مانوكا رايةفوائد الجمال للعسل رايةفوائد لا تصدق للعسل في إنقاص الوزن رايةطرق تمييز العسل الطبيعي رايةكيف عسل النحل مهم للكوكب رايةمزايا العسل المنكه رايةدورة حياة Queen Bee رايةأهمية عسل البرسيم رايةالنحلة التوافه رايةأسباب تناول عسل الحنطة السوداء رايةمزايا عسل الزهر رايةفوائد عسل البرسيم رايةالمبادرة البشرية الواجب اتخاذها لحماية نحل العسل رايةعسل النحل - العامل الأكثر تفانيًا في العالم رايةعالم نحل العسل رايةحقائق حلوة من العسل الخام رايةلماذا نستخدم جيو العسل الخام رايةأساسيات عسل مانوكا رايةتاريخ العسل رايةعسل الهلام الملكي الرائع رايةفوائد صحية مذهلة من Geo Honey رايةالعسل للعظام رايةبروبوليس GeoHoney: أفضل هدية طبيعية لك رايةما وراء نحل العسل: حقائق سريعة عن التلقيح رايةالعسل: قم بتبديل شراب السعال دون وصفة طبية رايةالتغذية الجيدة أثناء الحمل رايةأزمة العسل المزيفة رايةالعسل من أجل حياة صحية رايةالحقيقة حول العسل الحقيقي رايةعزز مناعتك مع عسل الحبة السوداء رايةفوائد العسل الطبيعي رايةاستخدام منتجات عسل النحل رايةما الذي تقوم به GeoHoney حقًا؟ رايةحقائق ممتعة عن عسل النحل راية6 فوائد العسل رايةلماذا العسل الطبيعي الخام مفيد رايةتعرف على كيفية عمل العسل الخام رايةعملية صنع العسل الحقيقي رايةفوائد فريدة من العسل المنكه رايةالالتزام بإنقاذ نحل العسل رايةزود نفسك بالوقود بطريقة صحية رايةفوائد العسل الخام رايةلماذا Geohoney هو الأفضل بالنسبة لك رايةعسل مانوكا للبشرة رايةلغة الرقص المذهلة لعسل النحل رايةانخفاض عدد الملقحات الصغيرة: تعرف على أسباب وفيات النحل
تصفية الفئات

البحث حسب العنوان

البحث حسب التاريخ

الأقسام

شارك

العملاء الذين قرأوا هذه المقالة قرأوا أيضا
ما هو العسل؟ لماذا Geohoney؟ ما هو العسل؟ لماذا Geohoney؟
عسل حول العالم عسل حول العالم
حقائق عن عسل النحل الملكة حقائق عن عسل النحل الملكة
إحصائيات العسل العالمية إحصائيات العسل العالمية
أهمية التلقيح في تربية النحل أهمية التلقيح في تربية النحل
إدارة الخلية في تربية النحل إدارة الخلية في تربية النحل
استخراج العسل وشمع العسل في تربية النحل استخراج العسل وشمع العسل في تربية النحل
عسل ملكة النحل في تربية النحل عسل ملكة النحل في تربية النحل
الفرق بين أقراص العسل وأعشاش النحل الفرق بين أقراص العسل وأعشاش النحل
عسل رحيق الزهور عسل رحيق الزهور
حقائق مذهلة عن عسل النحل حقائق مذهلة عن عسل النحل
أنواع نحل العسل أنواع نحل العسل
نباتات وزهور تنتج عسل حقيقي نباتات وزهور تنتج عسل حقيقي
تربية النحل في أعمال العسل تربية النحل في أعمال العسل
مسرد العسل مسرد العسل
قشرة عسل النحل قشرة عسل النحل
مستعمرات عسل النحل مستعمرات عسل النحل
حفظ العسل: أفضل الممارسات التي تحافظ على صحته لفترة أطول حفظ العسل: أفضل الممارسات التي تحافظ على صحته لفترة أطول
أسرار غير مكتشفة لأفضل عسل في العالم أسرار غير مكتشفة لأفضل عسل في العالم
طرق استقطاب نحل العسل طرق استقطاب نحل العسل
كيفية حماية نحل العسل في تربية النحل كيفية حماية نحل العسل في تربية النحل
التلقيح بعسل النحل التلقيح بعسل النحل
رقصة عسل النحل الرائعة رقصة عسل النحل الرائعة
نصائح تربية النحل العسل للمبتدئين نصائح تربية النحل العسل للمبتدئين
الأهمية القديمة لنحل العسل الأهمية القديمة لنحل العسل
هيكل جسم لا يصدق من نحل العسل هيكل جسم لا يصدق من نحل العسل
أهمية حديقة عسل النحل أهمية حديقة عسل النحل
تربية النحل في الهند تربية النحل في الهند
قضايا صحة نحل العسل: الأسباب المحتملة لانهيار مستعمرة النحل قضايا صحة نحل العسل: الأسباب المحتملة لانهيار مستعمرة النحل
تفاصيل مصيدة عسل النحل تفاصيل مصيدة عسل النحل
أفضل نباتات نحل العسل أفضل نباتات نحل العسل
عسل النحل الزراعة عسل النحل الزراعة
أسراب نحل العسل أسراب نحل العسل
زراعة نحل العسل كهواية: خطوة رائعة لتقليل تناقص أعداد نحل العسل زراعة نحل العسل كهواية: خطوة رائعة لتقليل تناقص أعداد نحل العسل
نظرة عامة على الفوائد الطبية للعسل الخام نظرة عامة على الفوائد الطبية للعسل الخام
أشجار مثمرة للنحل الجميل تساعد في إنتاج أفضل أنواع العسل أشجار مثمرة للنحل الجميل تساعد في إنتاج أفضل أنواع العسل
عسل النحل: تاريخ هذا المُحلي الطبيعي كغذاء ودواء وثقافة عسل النحل: تاريخ هذا المُحلي الطبيعي كغذاء ودواء وثقافة
كيمياء معقدة وراء عسل نيتشرز بست سوبرفوود كيمياء معقدة وراء عسل نيتشرز بست سوبرفوود
حقائق رائعة عن نحل العسل من المؤكد أنها ستذهل الأطفال حقائق رائعة عن نحل العسل من المؤكد أنها ستذهل الأطفال
عسل أحادي الزهرة: أفضل 7 أنواع وفوائدها التي لا تنتهي أبدًا عسل أحادي الزهرة: أفضل 7 أنواع وفوائدها التي لا تنتهي أبدًا
زيادة العدوان وتقليل التعلم الكره: معرفة الأسباب الكامنة وراء هذه المشكلة زيادة العدوان وتقليل التعلم الكره: معرفة الأسباب الكامنة وراء هذه المشكلة
كل شيء عن أنواع العسل العديدة المتوفرة في جميع أنحاء العالم وفوائدها الشاملة كل شيء عن أنواع العسل العديدة المتوفرة في جميع أنحاء العالم وفوائدها الشاملة
أن تصبح مربي النحل هو خيار مهني جديد لحماية النحل الصغير والنظام البيئي أن تصبح مربي النحل هو خيار مهني جديد لحماية النحل الصغير والنظام البيئي
دليل شامل لتعلم كيفية ومكان بناء مستعمرات نحل العسل الخاصة بك دليل شامل لتعلم كيفية ومكان بناء مستعمرات نحل العسل الخاصة بك
تربية النحل - كل ما تحتاج لمعرفته حول أهميته في حياة الإنسان تربية النحل - كل ما تحتاج لمعرفته حول أهميته في حياة الإنسان
عائلة Apidae: كل ما تحتاج لمعرفته حول هذا النوع من نحل العسل عائلة Apidae: كل ما تحتاج لمعرفته حول هذا النوع من نحل العسل
التشخيص البيطري لأمراض نحل العسل: نهج قيم لإنقاذ القليل من الملقحات التشخيص البيطري لأمراض نحل العسل: نهج قيم لإنقاذ القليل من الملقحات
استكشاف أصناف العسل الرائعة التي تنتجها نحل العسل الصغير استكشاف أصناف العسل الرائعة التي تنتجها نحل العسل الصغير
تربية النحل كهواية: الأساطير التي يجب تجنبها تربية النحل كهواية: الأساطير التي يجب تجنبها
معرفة كيف يمكن للكافيين أن يعزز تركيز النحل؟ معرفة كيف يمكن للكافيين أن يعزز تركيز النحل؟
معرفة كل شيء عن بيولوجيا نحل العسل الرائعة معرفة كل شيء عن بيولوجيا نحل العسل الرائعة
أنواع النحل - النظام الغذائي والموئل وتأثيرهما أنواع النحل - النظام الغذائي والموئل وتأثيرهما
يمتلك نحل العسل القدرة المذهلة على تعلم الأرقام الفردية والزوجية - اقرأ المزيد! يمتلك نحل العسل القدرة المذهلة على تعلم الأرقام الفردية والزوجية - اقرأ المزيد!
هل نحل العسل يساعد البيئة؟ دعونا نعرف الحقيقة! هل نحل العسل يساعد البيئة؟ دعونا نعرف الحقيقة!
تسجيلات الفيديو هي طريقة جديدة لفهم السلوكيات النادرة لنحل العسل تسجيلات الفيديو هي طريقة جديدة لفهم السلوكيات النادرة لنحل العسل
العسل وأهميته في مختلف ديانات العالم العسل وأهميته في مختلف ديانات العالم
العسل الطبيعي - تأثيره العصبي يستحق المعرفة! العسل الطبيعي - تأثيره العصبي يستحق المعرفة!
عسل الأكاسيا: توصيف هذا العسل المشهور بناءً على المعلمات الفيزيائية والكيميائية عسل الأكاسيا: توصيف هذا العسل المشهور بناءً على المعلمات الفيزيائية والكيميائية
انتشار نحل العسل في الفن القديم وتاريخ البشرية انتشار نحل العسل في الفن القديم وتاريخ البشرية
زيادة معدل مرض النحل البري - ما العامل الرئيسي؟ زيادة معدل مرض النحل البري - ما العامل الرئيسي؟
يمكن للنحل البحث عن الزهور وتذكرها تمامًا مثل البشر: اعرف كيف! يمكن للنحل البحث عن الزهور وتذكرها تمامًا مثل البشر: اعرف كيف!
احتشاد النحل: ما هو كل ذلك وهل هي خطيرة؟ احتشاد النحل: ما هو كل ذلك وهل هي خطيرة؟
نحل العسل مغرم بحدائق حضرية صغيرة - تعرف لماذا؟ نحل العسل مغرم بحدائق حضرية صغيرة - تعرف لماذا؟
مصابيح ملح الهيمالايا - معلومات مفصلة مصابيح ملح الهيمالايا - معلومات مفصلة
حبوب لقاح النحل - تكوين واستخدامات وفوائد منتج النحل الصحي هذا حبوب لقاح النحل - تكوين واستخدامات وفوائد منتج النحل الصحي هذا
عسل الحنطة السوداء - تعرف على كل شيء عن هذا العسل المنكه الفريد عسل الحنطة السوداء - تعرف على كل شيء عن هذا العسل المنكه الفريد
نحل العسل - الغوص في عالم الملقحات الجميلة نحل العسل - الغوص في عالم الملقحات الجميلة
غذاء ملكات النحل - فوائد صحية مدهشة لمنتج النحل الرائع هذا غذاء ملكات النحل - فوائد صحية مدهشة لمنتج النحل الرائع هذا
ما هو السر وراء الشكل السداسي لخلايا قرص العسل؟ ما هو السر وراء الشكل السداسي لخلايا قرص العسل؟
تكوين الذاكرة لدى النحل - يمكنهم تذكر الروائح الدقيقة بعد فترة وجيزة من تجربة تعليمية واحدة تكوين الذاكرة لدى النحل - يمكنهم تذكر الروائح الدقيقة بعد فترة وجيزة من تجربة تعليمية واحدة
أهمية الشبكات الاجتماعية في دراسة حياة نحل العسل أهمية الشبكات الاجتماعية في دراسة حياة نحل العسل
الكشف عن القوى الخارقة المخفية لعسل النحل الكشف عن القوى الخارقة المخفية لعسل النحل

عسل أحادي

وقت القراءة: 32 دقائق و 32 ثانية مشاهدة المشاركات: 2280 15 فبراير، 2020

عسل السمر الملكي

عسل الأكاسيا هو عسل شاحب شبيه بالزجاج ينتجه النحل ويتغذى على زهور الأكاسيا. يحتوي على الفيتامينات A و C و E والفلافونويد والأحماض الأمينية والدهنية الأساسية.

عسل الأكاسيا لديها محمي الكبد (الكبد) و مضاد للكلية (الكلى) الآثار. أظهرت الإدارة الفموية والموضعية للأكاسيا أنسجة تكاثري و ضعيف (التئام الجروح) الخصائص. أظهرت الدراسات أيضًا خصائص علاجية فعالة لعسل الأكاسيا في إصابات القرنية (العين).

هذا النوع من العسل يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ، مضادة للسرطان ، واقية من الحمض النووي ، ومضادات الأكسدة أيضًا.

عسل خفيف وصافي محضر من رحيق الأزهار من نبات Robinia pseudoacacia ، المعروف أيضًا باسم Black Locust في أمريكا الشمالية وأوروبا. إنه أحد أصناف العسل الأكثر حلاوة بسبب طعمه الزهري الخفيف والتركيز العالي للفركتوز. محتوى السكروز المنخفض في عسل الأكاسيا يجعله خيارًا رائعًا لمرضى السكر. كما أنه يطهر الكبد ، وينظم الأمعاء ، ومضاد للالتهابات للجهاز التنفسي.

عسل البرسيم (ميديكاغو ساتيفا)

عسل البرسيم يحتوي على رائحة زهرية خفيفة ونكهة رقيقة. كما قد تتوقع ، عسل البرسيم له نكهة عشبية خفيفة ولكن لطيفة. قد تحصل على نكهة فانيليا خفية ، ولكن ليس بالقوة نفسها مرج عسل.

عسل البرسيم، يتم إنتاجه على نطاق واسع في جميع أنحاء كندا والولايات المتحدة من أزهار الأرجواني أو الأزرق ، وهو فاتح اللون مع لمحة حارة خفيفة ورائحة زهرية معطرة. طبيعتها الرقيقة لا تتغلب على النكهات الأخرى ، مما يجعلها الخيار المفضل للطهاة لأطعمةهم المخبوزة وعسل مائدة جيد لمحبي الشاي. ليست حلوة مثل معظم أنواع العسل ، فهي الخيار المفضل للجمع مع المكونات الأخرى أو الاستمتاع مباشرة من البرطمان.

قادمة من زهور البرسيم (Medicago sativa) ، يشتهر عسل البرسيم أو عسل البرسيم تسبق التكوين الجنيني الآثار.

لديها سكريات fructooligosaccharides التي تعزز البكتيريا المعوية وتحسين الهضم. يمكن أن يتناول تناول عسل البرسيم بانتظام فقر الدم والسكري والحمى (خافض للحرارة وكيل).

يحتوي هذا العسل النادر على مجموعة زهرية مميزة ذات رائحة حلوة وقوام كامل. يتوافر عسل أستر بشكل أساسي في وسط جنوب الولايات المتحدة. إنه ذو لون فاتح ، وعرضة للتبلور بسرعة ، وسميك نسبيًا وسلس في الاتساق ، وهذا العسل العطري المفضل لتناوله مثل الحلوى.

عسل أستر

عصا الذهب، يطلق عليه غولدن رودز، هو جنس من حوالي 100 إلى 120 نوعًا من النباتات المزهرة في عائلة أستر ، Asteraceae. معظمها من الأنواع العشبية المعمرة الموجودة في المناطق المفتوحة مثل المروج والمروج والسافانا. هم في الغالب مواطنون إلى أمريكا الشمالية ، بما في ذلك المكسيك. بعض الأنواع تعود لأمريكا الجنوبية وأوراسيا. كما تم إدخال بعض الأنواع الأمريكية إلى أوروبا وأجزاء أخرى من العالم.

عسل الأفوكادو (مطحنة برسيا أمريكانا).

تم تحليل الأصل النباتي والمعايير الفيزيائية والكيميائية والتركيب لتوصيف عسل الأفوكادو (Perseaamericana Mill.) من الأندلس (جنوب ، إسبانيا). يتوافق محتوى الرماد ، والبوليفينول الكلي ، والتوصيل الكهربائي مع تلك الموجودة في العسل الداكن النموذجي (> 80 "ميكرون مقياس Pfund). فيما يتعلق بالعناصر المعدنية ، كان K هو الغالب ، يليه P و Mg. قدمت أنشطة مضادات الأكسدة والانفرتيز بعض القيم المرغوبة. في 20 عينة تم تحليلها ، تم تحديد 48 نوعًا من حبوب اللقاح تتوافق مع 33 عائلة. تم العثور على حبوب لقاح الأفوكادو في تقلبات عالية (13-58٪). تم اقتراح 20٪ على الأقل لضمان عسل الأفوكادو الأصلي. البرسيتول ، السكر والكحول المحدد فقط في عسل الأفوكادو ، يساهم بشكل أساسي في تمييز هذا النوع من العسل. يتراوح المحتوى بين 0.31 و 1.56 ”ميكروغرام / 100” ميكروغرام. تم العثور على العلاقة بين بيرسيتول وحبوب لقاح الأفوكادو لتكون كبيرة. يُقترح تركيز لا يقل عن 0.30 "ميكروغرام / 100" ميكروغرام من بيرسيتول لتوصيف عسل الأفوكادو أحادي الأزهار المقترح.

تسمية خاطئة ، عسل الأفوكادو لا طعم له مثل الفاكهة ، الأفوكادو. يتم إنتاج هذا العسل أحادي الأزهار بشكل أساسي من أزهار أفوكادو كاليفورنيا التي نشأت في جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى وأستراليا والعديد من المناطق الاستوائية. إنه ذو لون غامق ونكهة زبدية غنية إلى حد ما.

عسل الباسو (تيليا أمريكانا)

منذ آلاف السنين كان عسل الزيزفون أكثر أنواع العسل تقديراً. لطالما جذبت رائحة الزهور الصفراء البيضاء الصغيرة لتلك الأشجار الضخمة التي تزدهر في أواخر الربيع أو أوائل الصيف البشر وكذلك النحل.

يطلق عليه الزيزفون في أمريكا ، والجير في المملكة المتحدة ، والزيزفون في أوروبا وآسيا. (على الرغم من أنه يطلق عليه "الجير" ؟؟ فهو لا يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالليمون). ولكن بغض النظر عن الاسم ، فهو ينتمي إلى جنس tilia ، الذي يحتوي على 30 نوعًا من الأشجار ، موطنها معظم نصف الكرة الشمالي. تم العثور على أكبر تنوع الأنواع في آسيا.

يبلغ ارتفاع الشجرة 20 إلى 40 مترًا (66 إلى 130 قدمًا) ، مع أوراق قطنية مائلة من 6 إلى 20 سم (2 إلى 8 بوصات). الأشجار هي خنوثة ، لها أزهار مثالية مع أجزاء من الذكور والإناث ، ملقحة بواسطة الحشرات.

إنه أحد أصناف العسل الاستثنائية القليلة التي لها لون فاتح ونكهة قوية للقضم ونكهة مميزة طويلة الأمد. يتم إنتاج هذا العسل الطبيعي من أزهار الزيزفون ذات اللون الكريمي الموجودة في أمريكا الشمالية تاركًا رائحة \ "خشبية \" منعشة وممتعة جيدة مع أنواع الشاي مثل إيرل جراي وتعمل بشكل جيد مع تتبيلات السلطة والمخللات.

عسل الزان

إنه عسل نحل مصنوع من العسل الذي يفرزه حبتان: Ultracoelostomaassimile و U. brittini ، بعد إطعام أنفسهم من عصارة الزان الأسود (Nothofagussolandri) والزان الأحمر (Nothofagusfusca).

المعروف شعبيا باسم عسل المن ، ويتم إنتاجه بشكل رئيسي في الجزيرة الجنوبية لنيوزيلندا. تأتي رائحته غير العادية من النسغ الذي تنتجه حشرات المن على لحاء أشجار الزان مما يعطي مكانة مميزة في مؤشر العسل. يتم خلط عسل خشب الزان باعتزاز مع العصائر والصلصات والفطائر والفواكه مثل رذاذ حلو. هذا العسل مكمل جيد لتحسين مناعة الجسم والجهاز الهضمي.

عسل اللثة الزرقاء

الأوكالبتوس الكروي، المعروف باسم الصمغ الأزرق الجنوبي، هو نوع من الأشجار الشاهقة الدائمة الخضرة المستوطنة في جنوب شرق أستراليا. تحتوي في الغالب على لحاء ناعم وأوراق شابة بيضاء وشمعية على السطح السفلي وأخضر لامع وأوراق للبالغين على شكل ورود وبراعم زهور مضلعة مرتبة بشكل فردي أو في مجموعات من ثلاثة أو سبعة في محاور أوراق وزهور بيضاء وفاكهة خشبية . هناك أربعة أنواع فرعية ، لكل منها توزيع مختلف ، تحدث في نيو ساوث ويلز وفيكتوريا وتسمانيا.

نوع من عسل الأوكالبتوس ، يوجد بشكل رئيسي في جنوب أستراليا وتسمانيا ، ويمنح العسل لونًا كهرمانيًا وقوامًا كثيفًا. إنه يعطي مذاقًا شهيًا عند تناوله مع الخبز المحمص والويفر في وجبة الإفطار أو مع رش الآيس كريم في العشاء. عسل الصمغ الأزرق هو أحد أفضل أنواع العسل في العالم ، حيث يتحمل مسحة من النعناع البارد مثل علكة الفقاعات الزرقاء التي يحب الأطفال مضغها.

عسل التوت البري (عسل سيانوكوس)

يتم إنتاج عسل التوت الأزرق في نيو إنجلاند وميشيغان ، ويتم أخذه من الزهور البيضاء الصغيرة لشجيرة التوت. عادة ما يكون لونه كهرماني فاتح اللون ، وله نكهة لطيفة ، وتانغ طفيف ، ومذاق التوت الأزرق. عسل مائدة جيد.

يستخدم عسل النحل هذا على نطاق واسع كعسل المائدة ، ويتم إنتاجه بشكل رئيسي في نيو إنجلاند وميشيغان. نشأت من زهور بيضاء صغيرة من شجيرة التوت ، مما يعطي لونًا كهرمانيًا خفيفًا ، ونكهة لطيفة مع تانغ طفيف ، ورائحة التوت الأزرق.

عسل الحنطة السوداء (Fagopyrum esculentum)

الحنطة السوداء (Fagopyrum esculentum) ، أو الحنطة السوداء المشتركة، هو نبات يزرع لبذوره الشبيهة بالحبوب وكمحصول غطاء. الأنواع ذات الصلة والمر ، Fagopyrum tataricum ، هو نبات غذائي مستأنس نشأ في آسيا. على الرغم من الاسم ، لا يرتبط الحنطة السوداء بالقمح ، لأنه ليس عشبًا. وبدلاً من ذلك ، فإن الحنطة السوداء مرتبطة بالحميض والأعشاب والراوند. يُشار إلى الحنطة السوداء بأنها كاذبة لأن استخدام بذور الطهي هو نفس الحبوب ، بسبب تكوينها من الكربوهيدرات المعقدة.

دراسة على عسل الحنطة السوداء ادعى أن قدرة مصل الدم المضادة للأكسدة زادت بنسبة 7٪. عسل الحنطة السوداء (خاصة Fagopyrum esculentum) له خصائص عالية للجراثيم. يمكن أن تقتل أنواع عسل الحنطة السوداء من كندا بكتيريا Staphylococcus aureus المقاومة للأدوية المتعددة (MRSA) ومسببات الأمراض الأخرى سيئة السمعة. نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة ووفرة من المغذيات الدقيقة والكبيرة ، يمكن لعسل الحنطة السوداء حماية جسمك والحمض النووي من الإجهاد الكيميائي أو التأكسدي - أفضل من عسل مانوكا.

يتم إنتاج هذا النوع من العسل الأمريكي بشكل أساسي في نيويورك ومينيسوتا وأوهايو وبنسلفانيا وويسكونسن وأجزاء من شرق كندا. إنه داكن اللون ، ممتلئ الجسم ، غني بالحديد ومضادات الأكسدة العالية على عكس العسل الخفيف - السبب الرئيسي لشعبية محبي العسل. تم العثور على عسل الحنطة السوداء يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة أكثر من بعض أنواع العسل الخفيف مما يجعله أقوى أنواع العسل.

عسل البرسيم (التريفوليوم)

عسل البرسيم هو عسل تم حصاده من النحل الذي جمع الرحيق من غالبية البرسيم. يختلف عسل البرسيم في لونه من الأبيض إلى الكهرماني الفاتح وله نكهة خفيفة وحساسة. معظم العسل الذي يباع في السوبر ماركت هو عسل البرسيم.

البرسيم (من أنواع Trifolium) العسل هو واحد من أكثر العوامل الغذائية المضادة للبكتيريا أمانًا التي يمكنك الحصول عليها.

على عكس مانوكا ، لا يحتوي هذا العسل على ميثيل جليوكسال ولا يحتاج إلى بيروكسيد الهيدروجين لتأثيره المضاد للبكتيريا. ومن ثم فهو ليس عامل مضاد للميكروبات واسع الطيف.

عسل البرسيم يحتوي على مركبات فينولية فريدة من نوعها ، إلى جانب الببتيدات المضادة للميكروبات المشتقة من النحل. يمكن أن تكون هذه مسؤولة عن نشاط مضاد للأكسدة ومضاد للميكروبات معين Pseudomonas ، Bacillus ، أنواع Staphylococcus.

ينشأ عسل البرسيم من كندا ونيوزيلندا ، وهو أحد أصناف العسل الأكثر شهرة وأصناف العسل المتوفرة على نطاق واسع. هذا الشكل من العسل الأبيض هو أحد الأصناف المفضلة لدى العديد من محبي العسل الذي يتمتع بحلاوة زهرية لطيفة مع لمسة مدهشة من الطعم الحامض مما يجعله مكونًا مثاليًا للصلصات الخفيفة وتوابل السلطة والخبز!

مشط العسل

عسل المشط هو عسل معد للاستهلاك والذي لا يزال موجودًا في خلايا شمع العسل الأصلية ذات الشكل السداسي ، والتي تسمى قرص العسل. يؤكل كما ينتجه نحل العسل ولم يتلق أي معالجة أو ترشيح أو تلاعب. اليوم ، يتم إنتاج معظم العسل للاستخراج ، لكن العسل الممزوج لا يزال شائعًا بين المستهلكين سواء للاستهلاك الخام أو الجمع مع العسل المستخرج لصنع قطع العسل. يمكن للهواة والمتخصصين في تربية النحل تطوير مهاراتهم في تربية النحل عن طريق إنتاج العسل المشط ، والذي يأخذ اهتمامًا أكبر لتربية النحل أكثر من إنتاج العسل المستخرج. يعتبر إنتاج العسل المشط أكثر ملاءمة للمناطق ذات التدفق الكثيف للعسل بينما المناطق الخشبية ليست مناسبة لإنتاج العسل المشط ، حيث يميل النحل إلى جمع المزيد من البروبوليس ، مما يجعل حصاد العسل المشط أكثر صعوبة. تم التحايل على هذه المشكلة إلى حد كبير من خلال اعتماد إطار متخصص مثل إطار Ross Round ، والذي يمنع تراكم البروبوليس على الوحدات القابلة للبيع.

عسل الهندباء (Taraxacum)

لطالما كانت الهندباء مصدرًا غذائيًا للطعام وعلاجًا طبيعيًا لمجموعة متنوعة من العلل. ومن المفارقات أنه تم إسقاطه إلى حالة الحشائش وهو محط اهتمام الآلاف من أصحاب المنازل الذين يعانون من رعاية الحديقة السنوية. لحسن الحظ ، بينما قد نسينا كيفية استخدامها ، لم يفعلها النحل ، وعسل الهندباء هو النتيجة اللذيذة. ولكن كعسل زهرة واحدة (أحادية اللون) ، فإن الهندباء نادرة ، حيث تتنافس مع النباتات الأخرى المنتجة للرحيق التي تنمو في ذروة موسم الإزهار من أبريل إلى مايو وغالبًا ما يترك النحليون هذا العسل المنتج في وقت مبكر من الموسم كطعام للنحل أنفسهم لتعزيز خليتهم استعدادا لأنواع لاحقة من أزهار. من ناحية أخرى ، نظرًا لقوة مذاقه ، يعد عدد حبوب اللقاح منخفضًا بنسبة 5 ٪ يكفي لاعتباره أحاديًا ويمكن أن يتراوح من 5 ٪ إلى 65 ٪. يؤدي محتواه العالي من الجلوكوز إلى تبلوره بسرعة ولهذا السبب قد يكون من الصعب أيضًا حصاده.

عسل الأوكالبتوس (أوكالبتوس جلوبولوس)

عسل الأوكالبتوس هو نوع من العسل يصنعه نحل العسل الذي يتغذى على الأوكالبتوس. إنه شائع في أستراليا وفي ويسترن كيب في جنوب إفريقيا والبرازيل. تشمل عسل الأوكالبت أحادي الزهرة الجراح ، الصندوق الأصفر ، الصندوق الرمادي ، العلكة الزرقاء ، ريفر ريد صمغ ، أيرونبارك ، سترينجي بارك ، ميسمايت.

يختلف عسل الأوكالبتوس اختلافًا كبيرًا في اللون والنكهة ، ولكن بشكل عام ، يميل إلى أن يكون عسلًا ذا نكهة جريئة مع مذاق طبي بسيط. يمكن استخدامه في المخبوزات والصلصات والتتبيلات. (يعتبر عسل خشب الصنوبر التسماني طعامًا شهيًا ، ولكنه ليس من عسل الكافور) ويتراوح لونه من العنبر الفاتح إلى الأحمر الداكن المتوسط.

العسل الأحادي الزهرة المستمد من زهور الأوكالبتوس (Eucalyptus rostrata) يحتوي على اللوتولين ، الكيمبفيرول ، كيرسيتين ، المريسيتين ، وحمض الإيلاجيك. يعمل هذا العسل كمضاد قوي للأكسدة ومضاد للالتهابات. عسل الأوكالبتوس يحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد والنحاس والزنك.

ينشأ عسل الأوكالبتوس من أستراليا ولكنه ينتج بشكل رئيسي في كاليفورنيا. يأتي هذا النوع من العسل متعدد الأزهار من أجناس نباتية أكبر تحتوي على أكثر من 500 نوع متميز والعديد من الأنواع الهجينة. قد يختلف في اللون والنكهة ولكن يميل إلى أن يكون له نكهة عشبية خاصة ويستخدمه الناس كحماية من نزلات البرد والصداع.

عسل الأعشاب النارية (Chamaenerionangustifolium)

عسل النحل هو حصاد النحل للرحيق من الزهور الوردية الجميلة الأعشاب النارية النباتات التي تنمو عبر المحيط الهادئ الشمالي الغربي وألاسكا وكندا. حصل Fireweed على اسمه لأن بذوره تبقى كامنة في التربة لفترات طويلة من الزمن حتى تحترق الأرض بسبب حرائق الغابات. هذا العسل بعيد المنال هو كنز نادر جمعه نحل العسل في الجبال الوعرة في كولومبيا البريطانية. إنه أبيض اللون مع نكهة زهرية ناعمة ونهاية زبدانية مميزة. يعتبر عسل الحشيش الشمبانيا لجميع أنواع العسل لأنه مثالي مع كل شيء.

يعد Fireweed واحدًا من أغلى أنواع العسل في العالم ، وينشأ من عشب طويل معمر يزرع في الغابات المفتوحة في شمال غرب الولايات المتحدة. إنه فاتح اللون ، حلو ومعقد في نفس الوقت مع طعم غير عادي سلس وزبداني مثالي للطهي الذواقة ، الخبز ، التزجيج ، الشواء ، تدخين اللحوم والأسماك.

عسل الزعرور (Crataegusmonogyna)

يصف الزعرور بشكل أساسي الجنس الكبير للشجيرات التي تتناسب مع عائلة الورد. العديد من هذه الأنواع هي أصلية في أمريكا الشمالية وغالبًا ما تزرع للزينة لزهورها البيضاء والوردية الساطعة ، والفواكه الصغيرة الشبيهة بالتفاح الأحمر. الزعرور ممتلئ بالحافة بمركبات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، وبالتالي تم استخدامه تقليديًا كعلاج عشبي لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية ، في حين يوفر أيضًا وسيلة لخفض ارتفاع ضغط الدم. في حين أن الزعرور هو في الغالب نوع من النباتات الغازية ، إلا أنه يصعب الحصول على عسله. يعتقد أن هذا يرجع إلى حقيقة أنه لا ينتج سوى كمية صغيرة من الرحيق (أقل بكثير من العديد من الأنواع الأخرى التي تزدهر في نفس الوقت من العام) ، مما يجعلها أقل جاذبية إلى حد ما للنحل. ونتيجة لذلك ، فإن هذا العسل مرغوب للغاية. هذا العسل الخاص له لون كهرماني غني ، غالبًا مع لون أخضر طفيف. لها رائحة زهرية رقيقة ، وملف طعم غني للغاية يرتبط غالبًا بطعم جوزي لذيذ. نظرًا لخصائص تعزيز الصحة القوية للزعرور ، يُعتقد أن هذا العسل يعزز وظيفة الخلية بينما يعزز في الوقت نفسه صحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي.

عسل الخل (كالونا الشائع)

لينغ عسل هيذر هو محمر / برتقالي إلى كهرمان داكن. له طعم مرير قليلاً ، منعش ، لاذع ، مدخن ، حلو بشكل معتدل يستمر لفترة طويلة. لها رائحة خشبية قوية مميزة ، دافئة ، زهور ، فواكه طازجة تذكرنا خلنج نبات زهور. هناك نوعان متميزان من عسل هيذر زهرة واحدة. أحدهما من نوع واحد ، Ling Heather (Calluna vulgaris) ، خلنج حقيقي ، والنوع الآخر من أي نوع من أنواع Erica. تنتمي كل من C. vulgaris وجميع أنواع Erica إلى عائلة Ericaceae ، ولكن من النوعين ، يعتبر عسل Ling Heather حقيقيًا "Heather Honey" ؟؟ وهو مختلف تمامًا عن عسل Erica من أنواع Erica. غالبًا ما يطلق عليها سكوتش أو سمر أو خريف هيذر لتمييزها عن أنواع إيريكا الأخرى. إنه مواطن دائم الخضرة منخفض النمو في أوروبا مع تفضيل التربة الحمضية الجافة. تعتبر لينغ هيذر رمزا لاسكتلندا وهي واحدة من الزهور الوطنية في النرويج.

إنه سميك وكهرماني اللون بنكهات لاذعة. عسل هيذر هو عطر زهري مع مذاق طويل الأمد. يتم تقديمه عادةً مع لحم الخنزير والدجاج ولحم الضأن والمأكولات البحرية والأطباق الباردة والقهوة السوداء القوية. نظرًا لخصائصه الطبية - يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين ، فهو مفضل لمكملات العسل.

عسل الحديد (الأوكالبتوس بانيكولات)

مليتا عسل النباح الحديدي هو الرذاذ المثالي. يحتوي على ومضات من العنبر والبرتقال الجذاب وعطر يذكرنا باللوز وجوز الهند. عسل Melita Iron Bark لذيذ ومغطى بالكريب اللذيذ ، والذي يمكن ملؤه بمزيج من العسل والجبن والزبيب.

Ironbark هو نبات الأوكالبتوس المتميز والمفضل للغاية والذي يزدهر طوال العام في شرق أستراليا. لون كثيف وعنبر يجعل هذا العسل "محسن النكهة المفضل في الخبز واللحوم المشوية وإضافة الجوز إلى عصير.

عسل الجرة (الأوكالبتوس الهامش)

عسل جراح هو الطعام الرائع الجديد من أستراليا الذي يجب أن تعرفه. ... أدخل عسل الجرة. يتم حصادها من شجرة الجرة ، وهي أكثر ندرة وأكثر تكلفة من الإنتاج من مانوكا لأنها تأتي من أنواع من الأشجار المستوطنة فقط إلى المناطق البكر النائية في غرب أستراليا.

شجرة جرة غرب أستراليا (Eucalyptus marginata) هي شجرة حرجية كبيرة توجد عادة في غابة جراح ، والتي تمتد من جنجين شمال بيرث إلى أقصى جنوب ألباني. تدفقات الرحيق التجارية الرئيسية تقع في نطاق دارلينج. تعتبر أشجار جراح فريدة في غرب أستراليا.

شجرة جراح هي شجرة خشبية طويلة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 40 مترا. إنها شجرة أوكالبتوس بطيئة النمو يمكن أن تعيش حتى 1000 عام. يحتوي على لحاء بني متصدع يمكنه تحمل حرائق الغابات الشديدة ومظلة خضراء كبيرة.

عسل الكماحي (وينمانيا راسموز)

Kamahi هي شجرة محلية شائعة مع زهور بيضاء مذهلة من فرشاة الزجاجة تزرع على الساحل الغربي الوعر لجبال الألب الجنوبية في نيوزيلندا. مفضل لدى الطهاة ، Deep Blue Health عسل الكماحي هو لون كهرماني فاتح ذو طعم كامل غني ومعقد. تم إنتاجها وحصدها من كل من الجزيرة الشمالية والجنوبية ، ولكن في الغالب من الساحل الغربي للجزيرة الجنوبية من أشجار Kamahi التي تجلس على ارتفاع 25 مترًا في مظلة غاباتنا الجميلة.

سوف تجد عسل الكماهي مدهونًا في الغالب بسبب ميله فوق المتوسط ​​للتبلور.

العسل السائل

يتم تحضير العسل السائل بقطع أغلفة الشمع وتدوير المشط في مستخرج العسل ، حيث يقوم الطرد المركزي بنقل العسل خارج الخلايا. يعمل Geo Honey على تصفية عسلنا السائل بالقوة عن طريق تمرير العسل خلال سلسلة من المصافي ، بدلاً من التسخين الفائق والترشيح. مع تطور وإنتاج مستخرج العسل جاء اختراع العسل السائل. بهذا ، تتم إزالة قرص العسل من الخلية ويتم استخلاص العسل باستخدام هذه الآلة الرائعة. يتم بعد ذلك ترشيح هذا السائل ، تاركًا مادة لزجة ناعمة وسميكة يعرفها معظمنا على أنها أكثر أشكال العسل شيوعًا اليوم. العسل السائل ، وهو الشكل الأكثر شيوعًا لنا ، خالٍ من البلورات المرئية. يتم استخراجه من قرص العسل بقوة الطرد المركزي أو الجاذبية أو الإجهاد. نظرًا لأن العسل السائل يمتزج بسهولة مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ، فهو مناسب بشكل خاص للطهي والخبز. 

عسل ليذروود (يوكريفين لوسيدا)

عسل ليذروود ، كما يوحي اسمه ، هو العسل الذي ينتجه النحل من رحيق زهرة نباتات ليذر وود (يوكريفيا لوسيدا). يعتبر نبات Leatherwood مستوطنًا في تسمانيا ويوجد في مناطق الغابات الأكثر رطوبة في جميع أنحاء الجزء الغربي من الولاية. يعتبر ليذر وود هو أهم نبات رحيق في تسمانيا ويمثل حوالي 70٪ من إجمالي العسل المنتج. تشمل المصادر الأخرى للرحيق البرسيم (في المراعي) وأزهار الأوكالبتوس وبلاك بيري. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من النباتات المتاحة للنحل في البحث عن الرحيق كمكمل لمصنع ليذر وود في أوقات الإزهار السيئ أو في أجزاء من الموسم عندما لا يزهر ليذر وود ، وهذا نظام غذائي مفضل لتغذية النحل بالسكر. العسل النقي (غير المخلوط) المتنوع (مثل ليذر وود) مشابه للويسكي سكوتش الشعير ، على الرغم من أن النكهات قد تختلف من موسم إلى آخر ومن دفعة إلى دفعة ، فإن نكهة وخصائص المنتج غير الممزوج متفوقة بما يكفي لجلب قسط السعر. عسل ليذروود غير الممزوج له طعم ورائحة فريدة تختلف تمامًا عن العسل المخلوط ، ويعتبره الكثير من الناس طعمًا مكتسبًا ، وبعض الناس يقسمون به والبعض الآخر يقسمون به.

يأتي عسل ليذر وود من ليذر وود بلوسوم - شجرة أوكالبت توجد في جنوب غرب تسمانيا وأستراليا. تم تأسيسه في جميع أنحاء العالم باعتباره iherb عسلًا متميزًا بطعم فريد ونكهة زهرية قوية. ينتشر بشكل ممتاز على خبز توست القمح والكعك والقهوة والشاي.

عسل الزيزفون (Tiliachinensis)

عسل الزيزفون هو أحد الأصناف التي ستغير المفهوم الخاطئ تمامًا لأولئك الذين يعتقدون أن العسل ليس أكثر من مجرد ماء مسكر. ينشأ عسل الزيزفون من غابات الزيزفون التي تمتد عبر منحدرات الجبال في غرب أوكرانيا ، والمعروفة أيضًا باسم لايم أو باسوود.

تم الحصول عليها من أزهار أشجار الزيزفون أو الزيزفون من عدة أنواع من تيليا ؛ ومن المعروف عسل الزيزفون أو الزيزفون في أمريكا الشمالية وعسل الكلس في المملكة المتحدة وأوروبا. إنه عسل رئيسي تم الاستمتاع به منذ آلاف السنين. في ذروة ازدهار بستان ليندن أو في شارع تصطف على جانبيه أشجار ليندن ، يحيط بك الرائحة النحاسية للزهور الصفراء البيضاء الصغيرة وتجذب النحل من على بعد أميال. من بين أشجار الزيزفون الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة هي Tiliaamericana و White Basswood (Tiliaheterophylla).

عسل الزيزفون له لون أصفر فاتح ورائحة خشبية طازجة مميزة للغاية ولكنها حساسة ، مما يجعله أحد أصناف العسل. ثبت طبيا أنه يعالج القلق والأرق ، ويستخدم أيضًا في علاج نزلات البرد والسعال والتهاب الشعب الهوائية.

عسل الخزامى (Lavandula)

عسل اللافندر هو عسل ممتاز. عطر زهري ، لطيف ، متوازن ومستدير ، عسل ناعم للغاية ورائحة الأزهار الرقيقة مع مكون واضح من اللافندر. له طعم حلو متوسط ​​الثبات ينمو مع النهاية. له رائحة اللافندر ، حلاوة متوسطة برائحة اللافندر ، وله لون عنبر متوسط.

عسل ليهوا (Metrosiderospolymorpha)

عسل ليهوا مصنوع من ليوا (أزهار) ليهوا (Metrosiderospolymorpha) ، وربما يكون أندر عسل هاواي.

تم العثور على عسل العسل Ohi'a Lehua العضوي (المعروف أيضًا باسم عسل Lehua) في هاواي فقط ، ويتم إنتاجه في أواخر الربيع وأوائل الصيف من أزهار Lehua في غابات Ohi'a في Mauna Loa.

تم العثور على عسل العسل Ohi'a Lehua العضوي (المعروف أيضًا باسم عسل Lehua) في هاواي فقط ، ويتم إنتاجه في أواخر الربيع وأوائل الصيف من أزهار Lehua في غابات Ohi'a في Mauna Loa. إنه عسل أبيض مبلور ، ذو قوام سميك طبيعي قابل للانتشار ، ونكهة زهرية رقيقة وخفيفة. مثالي لشاربي الشاي ، لأنه لا يحجب طعم الشاي ، كما أنه ممتاز للنشر على الخبز المحمص ، والخلط مع زبدة الجوز ، والغرف مباشرة من البرطمان!

عسل المكاديميا (Macadamia Integrifolia)

عسل المكاديميا هو نوع من العسل ينتجه النحل ويوضع بالقرب من بساتين شجرة المكاديميا ، حيث يتركز كل نشاط التلقيح على الزهور البيضاء التي تنتجها شجرة المكاديميا. وهذا يعطي العسل نكهة الجوز التي تذكرنا بجوز المكاديميا نفسه. مصدر شائع لعسل الجوز المكاديميا هو من ولاية هاواي الأمريكية ، حيث تنتشر صناعة الجوز المكاديميا على نطاق واسع وتزهر الأشجار في فصل الشتاء. ومع ذلك ، فإن أستراليا هي المنتج السائد للمكسرات المكاديميا بشكل عام ، والتي تنتج أكثر من ثلث المكسرات المكاديميا في العالم كل عام اعتبارًا من عام 2011.

نشأ عسل المكاديميا في أستراليا ولكنه تم توريده أيضًا من الولايات المتحدة. إنه عسل ذو لون عميق يمتلك رائحة مميزة ونكهة جوزة رقيقة تتماشى بشكل جيد مع سلطة الفواكه والخضروات والآيس كريم والخبز المحمص وشاي الأعشاب وأجنحة الدجاج المشوية أيضًا.

عسل زهرة المانجروف (Rhizophora mangle)

يأتي عسل المانجروف من زهور العسل العضوية على أشجار المانغروف في الولاية التي تحافظ على الجزر النائية في فلوريدا. في كل صيف تنتج أشجار المنغروف زهرة غنية بالرحيق العضوي يحب النحل استخدامها لصنع هذا العسل الخام غير المفلتر. هذا عسل محيط خاص من موطن متضائل. يستخدم النحل أشجار المانغروف من أراضي الدولة المحمية الخالية من المبيدات الحشرية. يتكون هذا العسل من النحل الذي يجمع الرحيق من الزهور على شجرة المنغروف التي تنمو في المياه المالحة الساحلية. عسل المانجروف هو عسل مالح لطيف.

عسل مانوكا (Leptospermum scoparium)

عسل نوكا هو أ عسل أحادي الزهرة ينتج من رحيق شجرة mÄÄ nuka ، Leptospermum scoparium. يباع العسل عادة كدواء بديل. لا يوجد دليل قاطع على القيمة الطبية أو الغذائية في استخدام عسل النوكا بخلاف التحلية. كلمة mÄ ؟؟ nuka هي اسم MÄ أوري للشجرة ؛ مانوكا الإملائي (بدون مكرون) شائع في اللغة الإنجليزية.

يتم إنتاج عسل MÄ nuka بواسطة نحل العسل الأوروبي (Apis mellifera) الذي يتغذى على mÄÄ nuka (Leptospermum scoparium) ، والذي تشير الأدلة إلى أنه نشأ في أستراليا قبل بداية الجفاف في الميوسين. ينمو غير مزروع في جميع أنحاء جنوب شرق أستراليا ونيوزيلندا.

عسل مانوكا يتم إنتاجه من قبل النحل الذي يتغذى على أزهار شجيرة مانوكا النيوزيلندية (Leptospermum scoparium). يحتوي على تركيزات عالية من ميثيل جليوكسال (MGO) وثنائي هيدروكسي أسيتون ، والتي قد تكون مسؤولة عن مضاد للجراثيم النشاط.

يحفز وضع عسل المانوكا على الجروح تكوين خلايا دم جديدة ويعزز نمو الخلايا الليفية والخلايا الظهارية. هذا العسل له إمكانات التئام الجروح (ضعيف) النشاط.

وهي غنية بالفيتامينات B1 و B2 و B3 و B5 و B6 والأحماض الأمينية ليسين والبرولين والأرجينين والتيروزين. كما يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم والزنك والصوديوم.

عسل ميليبونا (Melipona beecheii)

عسل نحل Melipona هو سائل سميك حلو حامض يتم الحصول عليه من نحل لا يلد من جنس Melipona. يُعرف هذا العسل بأنه أقل كثافة من ذلك الذي يتم الحصول عليه من نحل العسل في جنس Apis ، حيث تكون مستويات رطوبته أعلى. يختلف لونها اعتمادًا على الزهور الأصلية التي تزورها هذه النحل ، وتتراوح من شبه شفافة إلى كهرمان غامق ، وتتميز بخصائص غذائية وعلاجية أكثر من العسل من نحل العسل الشائع. يتغذى نحل Melipona على نباتات محلية تعطي زهورها الغنية بالقلويدات والفلافونويد العسل خصائصه الطبية العالية. يختلف استخراج العسل عن ذلك المستخدم بشكل عام في تربية النحل ، والذي يتكون من الطرد المركزي المشط. عسل النحل من Melipona يخزن العسل في هياكل الشمع الشبيهة بالأكياس التي يجب كسرها أو سحقها لاستخراج المنتج.

هم نحل اجتماعي للغاية يمكن أن يشكلوا مستعمرات معمرة لآلاف الأفراد. عادات تعشيشهم فريدة ومتنوعة: يمكنهم بناء خلاياهم في أشجار مجوفة وشجيرات ، أو حتى في أكوام النمل الأبيض داخل أو تحت الأرض ، وتنتج هذه النحل كميات صغيرة من العسل ، ولكن بجودة ممتازة.

عسل زهرة المسكيت (Prosopis glandulosa)

يتكون هذا العسل من النحل الذي يجمع الرحيق من الزهور على شجرة المسكيت (Prosopis glandulosa). عسل المسكيت عبارة عن عسل خفيف الأزهار وعسل لطيف. أزهار شجرة المسكيت من مارس إلى نوفمبر ، مع مسامير شاحبة ، صفراء ، مطولة ودببة مستقيمة صفراء. لها فروع مستديرة كبيرة ومرنة ومتدلية بأوراق ريش وأشواك مستقيمة ومزدوجة على الأغصان.

عسل كريم الجبل

العسل الكريمي هو الذي تمت معالجته للتحكم في التبلور. يحتوي العسل الكريمي على عدد كبير من البلورات الصغيرة التي تمنع تكون بلورات أكبر يمكن أن تحدث في العسل غير المعالج. تنتج المعالجة أيضًا عسلًا ذا قوام سلس قابل للدهن. لأن الجلوكوز هو الذي يتبلور في العسل ، ولأن بلورات الجلوكوز بيضاء نقية بشكل طبيعي ، فإن العسل المخفوق يكون دائمًا أفتح لونًا من العسل السائل من نفس نوع الأزهار. تشمل الأسماء الأخرى للعسل الكريمي عسل الكريمة ، والعسل المخفوق ، والعسل المغزول ، والعسل المخلوط ، وعسل الفوندان ، والعسل (في المملكة المتحدة). يمكن أن يطلق عليه أيضًا عسل مسكر ، على الرغم من أن هذا المصطلح يشير عمومًا إلى العسل المتبلور.

عسل زهر البرتقال (Citrus sinensis)

يأتي عسل زهر البرتقال في المقام الأول من أزهار أزهار البرتقال من أشجار البرتقال ، ولكن يمكن أن يكون من مزيج من مصادر الحمضيات ، وعادة ما يكون خفيف اللون ونكهة خفيفة مع رائحة طازجة وطعم الحمضيات الخفيف. يتم إنتاج عسل زهر البرتقال في فلوريدا وجنوب كاليفورنيا وأجزاء من ولاية تكساس.

عسل زهر البرتقال غالبًا ما يتم تصنيعها من رحيق الحمضيات المختلطة (Citrus ssp.) بما في ذلك البرتقال والجريب فروت والليمون والمندرين واليوسفي والليمون وغيرها الكثير. إنه عسل سميك ، حلو جدا. في البداية كانت الرائحة متوسطة الكثافة تذكرنا بأزهار البرتقال. مع مرور الوقت ، فإنه يأخذ رائحة فاكهية حساسة إضافية مثل مربى البرتقال مع نغمات حامض الستريك قليلاً. كهرماني فاتح إلى أبيض ، لون أفتح ونكهة أخف قادمة في سنوات عندما يكون هناك حصاد كبير والعسل ملوث قليلًا بالرحيق الآخر. سوف يغمق مع التقدم في العمر ويتبلور ببطء في حبيبات بأحجام مختلفة.

عسل النجم الأرجواني (Centaurea calcitrapa)

تنتمي الأشواك النجمية ، بما في ذلك الأعشاب وعباد الذرة ، إلى جنس Centaurea. هذه بدورها متحالفة مع الأشواك التي تنتمي إلى عائلة النباتات Asteracea. ربما يكون Centaurea أحد أكبر مصادر جميع عسل الشوك. إن كونهم منتجين جيدين للرحيق ، إلى جانب ميلهم للنمو معًا (غالبًا كاعشاب ضارة) ، قد يجعلهم المصدر الرئيسي للرحيق في ذلك الوقت من العام. والنتيجة هي عسل منوع من أنواع مختلفة من Centaurea.

تنتج أنواع Centaurea عسلًا لطيفًا بنكهة خفيفة. له مظهر لزج خفيف وشفاف وسميك مع رائحة مميزة من اليانسون (يقول البعض اللوز) ، حاد قليلاً أو لاذع مع ملاحظات من القرفة الحلوة والتوابل ودبس السكر والخوخ.

له نكهة خفيفة من اليانسون ، حلاوة منخفضة وتلميحات من نكهة القرفة ، شمعي قليلاً ، نكهة معدنية وطعم حلو دائم. إنها بطيئة التبلور. تختلف الخصائص الفردية حسب أنواع Centaurea المحددة.

عسل اللفت (براسيكا نابوس)

عسل بذور اللفت ويعرف أيضا باسم عسل اللفت ، اللون: أبيض. بعد التبلور ، يصبح العسل أبيض أو عاجي باهت.

الرائحة: زهرية - فواكه طازجة (فاكهية) ، دافئة ، فاسدة ونباتية

شدة الرائحة: متوسطة

الحموضة: ضعيفة

حلاوة: منخفضة.

العسل ، مثل الأكاسيا ، يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز أحلى من تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الجلوكوز.

عسل بذور اللفت المعروف أيضًا باسم عسل السلجم أبيض اللون بشكل عام ورائحته الزهرية - الفاكهة الطازجة (الفواكه). إنها منخفضة الحلاوة على عكس الأكاسيا ، حيث تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز بدلاً من نسبة الجلوكوز العالية.

عسل التوت (Rubusidaeus)

عسل التوت يزيل التعب والتوتر العصبي ، مثل العسل ، وله آثار مفيدة على جسم الإنسان بأكمله. مفيد بشكل خاص هو توت العسل هذا لنزلات البرد.

عندما تزهر: تزهر في يونيو ويوليو لمدة 25-40 يومًا. تنتج الأزهار الرحيق وتحتوي على الكثير من حبوب اللقاح. يحضر النحل بنشاط شديد من التوت. مع طقس جيد ودافئ ورطوبة كافية ، يزيد إفراز الرحيق ، مما يحسن حصاد العسل. هناك سنوات عندما يصل جمع العسل من التوت في اليوم إلى 2-3.5 كجم لكل أسرة.

لها نكهة توت طفيفة ، وسوف تتبلور بسرعة ، لذلك عادة ما تصنع في عسل كريمي له لون فاتح.

عسل اللثة الحمراء (الأوكالبتوس camaldulensis)

Red Gum هو عسل أسترالي شهير. لها لون ذهبي غني ورائحة ورائحة. تم إنتاج هذا العسل من منطقة هيثكوت على طول خور ماكيفور من صنف نبات الأوكالبتوس المنفرد. العسل مستخلص على البارد وادعى أن مؤشر نسبة السكر فيه (GI) منخفض من 46.

عسل Redgum من عملية تديرها عائلة في غرب أستراليا. يتم جمع العسل من الغابات البكر باستخدام الطرق التقليدية. لا يتم تصفيتها أو معالجتها بالحرارة. لذلك فهي تحتفظ بمغذياتها النباتية الطبيعية ، والإنزيمات ، ومضادات الأكسدة ، والعكبر ، وحبوب اللقاح ، والفيتامينات والمعادن من أجل صحتك الجيدة.

هذا هو العسل الخام حيث أن معالجة العسل يزيل ويدمر الكثير من الصفات المعززة للصحة. لنفس السبب ، لا ينصح بالخلط مع الماء الساخن جدًا أو الطهي / الخبز به.

Red Gum هي مجموعة متميزة من العسل الداكن نشأت بشكل أساسي في أستراليا. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ورائحة مميزة مقارنة بالباقي. كما أنه مكون مفضل في خبز الخبز ومرق اللحم.

عسل ريواروا (Knightiaexcelsa)

عسل Rewarewa هو عسل ذهبي لذيذ يتم الحصول عليه من رحيق شجرة Rewarewa الأنيقة في نيوزيلندا ، والمعروف أيضًا باسم شجرة العسل.

يتميز عسل Rewarewa بمظهر العنبر المحمر الجميل وطعم غني بالكراميل. يُنتج Rewarewa Honey ، الذي تم إنتاجه من شجرة زهر العسل الأصلية في نيوزيلندا ، نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية.

يتم إنتاج عسل Rewarewa من شجرة زهر العسل الأصلية في نيوزيلندا مع زهور عصارية حمراء طويلة.

تزهر هذه الأزهار غير العادية على شكل أسطوانة فقط لفترة قصيرة جدًا لإنتاج رحيق بنكهة أصلية حقًا.

يحتوي هذا العسل الذواقة على مستويات عالية من مضادات الأكسدة لدعم صحتك ورفاهيتك.

العسل الذي أعيد توصيله هو نوع من المالتي يأتي من التلال والوديان في نيوزيلندا. يحتوي على نكهة تشبه الكراميل ومحرقة قليلاً مما يجعلها تحلية طبيعية للمشروبات الساخنة والانتشار.

عسل الروزماري

يتم إنتاج عسل إكليل الجبل من Rosmarinus officinalis ويستخدم على نطاق واسع في الدول الأوروبية. إنه غني بالكايمبفيرول ، أحد مضادات الأكسدة. يمكن استخدام عسل إكليل الجبل في المستحلبات ومستحضرات التجميل لقفل الرطوبة في الجلد. نظرًا لخصائصه الفيزيائية والكيميائية ، يمكن استخدام عسل إكليل الجبل كمنتج طبيعي الترطيب عامل ذو قيمة علاجية عالية.

عسل المريمية (سالفيا أوفيسيناليس)

عسل المريمية ليس مصنوعًا فقط من سالفيا أوفيسيناليس ، ولكن من أي نوع من جنس سالفيا. المذاق: حلو ومتوازن يشبه عسل التوبيلو.

عسل الساج. يُعد عسل Bloom's Sage ، الذي يُنتَج في سفوح كاليفورنيا ، عسلًا نادرًا وممتازًا يُقدَّر لنكهته الرقيقة ، ولمساته النهائية الناعمة ، ولونه الفاتح. انها مشتقة من اللاتينية “salvia” ؟؟ وهو ما يعني "للشفاء". ؟؟ مصدر الأزهار: Purple Sage ، Black Sage ، أزهار برية أخرى في كاليفورنيا.

العسل الخام يحتوي على مضادات الأكسدة ويحتوي على العناصر النزرة المفيدة ، مثل الكوبالت والنحاس واليود والحديد والمغنيسيوم والفوسفور. استخدم الآباء الذين يبحثون عن العلاجات الطبيعية عسل المريمية للسيطرة على التعرق المفرط وتحولوا إلى قوامه الناعم السميك لتهدئة التهاب الحلق.

عسل المريمية هو لون خفيف ، ثقيل الجسم ونكهة خفيفة يتم إنتاجه بشكل أساسي في كاليفورنيا. إنه بطيء في التحبيب وتنوع العسل المفضل بين عبوات العسل.

منشار العسل بالميتو (Serenoarepens)

جعل نحل العسل شهد عسل بالميتو من Serenoarepens ، شجرة نخيل قصيرة يعلوها تاج ضخم للأوراق على شكل مروحة. إذا كنت في أي مكان في فلوريدا أو على طول ساحل ألاباما أو لويزيانا أو جورجيا أو جنوب كارولينا الجنوبية ، فمن المحتمل أنك رأيتها. المنشار بالميتو ، وهي شجرة نخيل مصغرة ، تنتج الفاكهة مرة واحدة في السنة ، من أزهار profusel ، التي يزورها النحل.

عسل Sourwood (مشجر Oxydendrum)

يأتي عسل Sourwood من شجرة Sourwood (Oxydendrumarboreum) وهي عضو في عائلة Ericaceae ، وتسمى أيضًا شجرة Sourel أو Sorrel tree أو Lily-of-the-Valley tree.

عسل Sourwood له طعم زهري وخفيف مع تلميحات من توابل الخبز واليانسون. عادة ما يكون لون العسل كهرمانيًا فاتحًا مع لون رمادي أو بني قليلاً ويتم تحديد قوامه بجودة زبدة الكراميل الناعمة. عسل Sourwood هو الأكثر وفرة في جبال جورجيا الشمالية وغرب ولاية كارولينا الشمالية.

عسل Sourwood مصنوع من النحل من رحيق أزهار Sourwood. لا يمكن صنع عسل Sourwood الجيد إلا بالأشجار التي تزهر فوق 1000 قدم في جبال جورجيا وتينيسي.

يحتوي هذا العسل ذو الألوان الفاتحة الرقيقة على نكهة الكراميل أو الزبد تقريبًا ، وطعمًا لطيفًا باقًا. مع هذا العسل ، لا تحتاج إلى المزيد من الزبدة على البسكويت أو الخبز!

عسل الطوارى (Ixerbabrexioides)

Tawari (Ixerbabrexioides) هي شجرة نيوزيلندية متوطنة (لا توجد في أي مكان آخر في العالم).

Ixerbabrexioides ، النوع الوحيد في الجنس إكسيربا، هي شجرة كثيفة ذات أوراق خضراء سميكة وضيقة ومسننة ومشرقة من الزهور البيضاء مع هارت أخضر. الفاكهة عبارة عن كبسولة خضراء تنقسم مفتوحة لتكشف عن البذور السوداء المغطاة جزئياً بقطعة القرمزي اللطيفة مقابل الأبيض داخل الثمرة. إكسيربا مستوطن في النصف الشمالي من الجزيرة الشمالية لنيوزيلندا. الأسماء الشائعة المستخدمة في نيوزيلندا هي الطواري (MÄ ؟؟ ori: tÄ ؟؟ wari) للشجرة و واكو عندما تكون في الزهرة. يتم تعيينه لعائلة Strasburgeriaceae. الطوارى من عسل العسل ، يفضل طوارى عند الشباب. أصولها هي غابات الأراضي المنخفضة في أقصى شمال نيوزيلندا حيث تزود الزهور البيضاء الشمعية الأنيقة للشجرة التي نالت هدية الماوري القديمة رحيق النحل باللون الأصفر الفاتح مع نكهة الحلوى. دقيق ومعتدل ، إنه مثالي لتزيين الفطائر أو الفطائر أو الآيس كريم.

ينحدر هذا العسل من زهور بيضاء كريمية من أشجار الطوارى النيوزيلندية ، وله لون ذهبي ونكهة دسم الحلوى ، وهو خيار مثالي لتزيين الحلويات. الفطائر أو الفطائر أو الآيس كريم.

العسل الخام تماما

تم استخلاص عسل GeoHoney الخام بدون معالجة أخرى. اعتمادًا على مصدر الأزهار وطول الفترة الزمنية بين الاستخراج والتوزيع ، قد يكون العسل سائلاً ، ولكن غالبًا ما يتبلور. عسل صافي يحتوي على البريبايوتكس والإنزيمات التي تعزز هضم الأطعمة ، وخاصة الكربوهيدرات. إنها مادة حيوية طبيعية واستهلاكها قد يساعد في صحة الأمعاء عن طريق زيادة أعداد البيفيدوباكتيريا. 

وهي مصنوعة عن طريق استخراج العسل من أقراص العسل من الخلية وصبها على قماش شبكي أو نايلون لفصل العسل عن الشوائب مثل شمع العسل والنحل الميت. بمجرد تصفية العسل الخام ، يتم تعبئته في زجاجات ويكون جاهزًا للاستمتاع به.

من ناحية أخرى ، يتطلب إنتاج العسل العادي عدة خطوات أخرى قبل تعبئته "" مثل البسترة والترشيح. البسترة هي عملية تقضي على الخميرة الموجودة في العسل عن طريق استخدام حرارة عالية. هذا يساعد على إطالة العمر الافتراضي ويجعله أكثر سلاسة. يزيل الترشيح الشوائب مثل الحطام وفقاعات الهواء بحيث يبقى العسل كسائل صافٍ لفترة أطول. هذا جذاب من الناحية الجمالية للعديد من المستهلكين. تتم معالجة بعض العسل التجاري بالإضافة إلى ذلك عن طريق الخضوع للترشيح الفائق. تعمل هذه العملية على تحسينها لجعلها أكثر شفافية وسلسة ، ولكنها يمكن أيضًا أن تزيل العناصر الغذائية المفيدة مثل حبوب اللقاح والإنزيمات ومضادات الأكسدة. علاوة على ذلك ، قد يضيف بعض المصنعين السكر أو المحليات إلى العسل لتقليل التكاليف.

عسل Wilelaiki (Schinus terebinthifolius)

يتم جمع العسل الأكثر تنوعًا لدينا ، ويليليكي بلوسوم العضوي ، في أواخر الصيف والخريف من أشجار الكريسماس في المرتفعات السفلية للجانب الأمامي للجزيرة. الشجرة ، التي تم تقديمها في الأصل إلى هاواي من البرازيل ، تنتج العسل مع بريق كهرمان لامع وتشطيب فلفل. يجمع Wilelaiki بشكل رائع مع الجبن والخضروات واللحوم. هذه هدية للذواقة.

عسل الصندوق الأصفر (الأوكالبتوس ميليودورا)

يحتوي The Yellow Box Eucalyptus على أزهار صفراء شاحبة قشدية ولحاء داخلي أصفر. الاسم اللاتيني ، أوكالبتوس ميليودورا مناسب ؛ Melliodora يترجم ب "رائحة العسل" ؟؟ في اشارة الى رائحة العسل الحلو من الازهار. الصندوق الأصفر هو نوع شائع في الأراضي الحرجية المعشبة لأراضي المائدة والمنحدرات الغربية لسلسلة جريت ديفايدينج ، والتي تمتد من شمال فيكتوريا ، عبر نيو ساوث ويلز إلى جنوب شرق كوينزلاند. يبلغ طول هذا النوع عادة 15-30 مترا وينمو بشكل رئيسي على المنحدرات الخفيفة أو التلال أو على المسطحات القريبة من المجاري المائية. تزهر من أكتوبر حتى يناير.

المربع الأصفر هو واحد من أكثر أنواع العسل شعبية في أستراليا. له لون كهرماني فاتح ، عطري ، بنكهة مميزة خفيفة ناعمة وزبدة على اللسان. حلو إلى حد ما ، إنه كثيف وبطيء التبلور.

التعليقات (4)

شايستا علي

طعم العسل أحادي الأزهار أكثر روعة.

شمسة

أنا أستخدم زهر البرتقال ولونه رائع حقًا.

اكبر سعيد

أنا حقا أحب طعم عسل الأكاسيا.

روشيل

نجاح باهر!!! مجموعة واسعة من العسل.

اترك تعليق

انضم الآن لجيوهوني على مواقع التواصل الاجتماعي!

التجارة الإلكترونية Web Design Dubai - Pro Web

قيِّم تجربتك

  • تقييم سيء (77)
  • متوسط ​​التقييم (394)
  • تقييم جيد (4278)
  • (إجمالي 4749 تقييمًا)
عدد الزوار 4,307,277 زائر
امسح هنا للتحميل
تطبيق GEOHONEY
امسح هنا
للتحقق من
قائمة المنتجات

الاشتراك في النشرة الإخبارية

كن أول من يعرف عن عروضنا الرائعة وأحدث المنتجات

هذا هو إخطاري !! X
×