حفظ العسل: أفضل الممارسات التي تحافظ على صحته لفترة أطول
وقت القراءة: 2 دقائق و 49 ثانية مشاهدة المشاركات: 1390 21 ديسمبر، 2020الرحيق له تاريخ طويل كطعام ودواء وفي ثقافات مختلفة أيضًا. ومع ذلك ، من الذي قد يقبل في الواقع أن مادة لذيذة جدًا ، ورائعة جدًا ، وبالتالي حلوة بشكل رائع ، تم تطويرها بشكل أساسي بواسطة نحل العسل الصغير؟ تم إنشاؤها بواسطة العمال الصغار الجاد ، عسل النحل هو مُحلي طبيعي رائع يمكننا رشه على الخبز المحمص أو خلطه مع الشاي أو رشه على وعاء الإفطار.
يعتبر نحل العسل من الملقحات المهمة للغاية للفواكه والخضروات. تنتقل هذه الملقحات الصغيرة من زهرة إلى زهرة وامتصاص الرحيق بألسنتها ، وتعمل بجد لإنتاج هذا العسل المفيد للغاية.
عسل طبيعي متوفر في العديد من المطابخ وهو مُحلي قيم ومغذي للمشروبات والمشروبات. أحد الأشياء الرائعة في هذا السائل الذهبي هو أنه يصبح حامضًا وسهل التخزين للغاية. في وقت ما ، يبدأ العسل في التبلور ، لكن هناك طريقة واضحة ومباشرة لإعادة تكوينه. تابع القراءة لدراسة كيفية الحفاظ على هذه الأشياء الحلوة لسنوات.
العسل هو أحد هذه المواد الطبيعية التي يمكن الحفاظ عليها لسنوات عديدة. كل هذا بسبب الخلق الرائع والمعالجة المعقدة للعسل من قبل النحل والتي تغير خصائصه الكيميائية. تُعرف أمثلة حفظ العسل عمومًا لفترة طويلة جدًا وحتى مئات السنين من قبل البشر.
ومع ذلك ، فإن المتطلبات الخاصة المختلفة مهمة لتحقيق الحفاظ على العسل لفترة أطول. يتضمن هذا بشكل أساسي إحكام إغلاق البرطمانات ، والحفاظ على العسل في مناخ مثالي من الرطوبة المحددة ودرجة الحرارة وما إلى ذلك.
عند تطبيق تقنيات الحماية المنتظمة ، لا يُوصَف بالحفاظ على العسل لمدة تزيد عن 3 سنوات. نظرًا لأن العسل لديه ميل قوي لابتلاع الروائح الخارجية ، فمن المقترح إبقائه في أوعية ثابتة نظيفة ومحكمة الإغلاق. للحفاظ عليه لفترة أطول يتم تخزينه عادة في أوعية داكنة اللون وفي الأماكن المظلمة. إنه أيضًا محمي من تدفق الأكسجين ، مما يحقق التبلور السريع. درجة حرارة الحفظ المثالية للعسل هي 4-10 درجة مئوية. يجب أن تكون بقعة السعة باهتة وجافة ، مما يمنع الرحيق من امتصاص أي رطوبة. يتم تخزينه دائمًا في عبوات بلاستيكية وزجاجية حيث يعتبر العسل سامًا عند حفظه في عبوات معدنية. في الماضي كان يتم تخزينه في حوامل من الطين والخشب ، على الرغم من حقيقة أنه يمكن أن يحتفظ برائحة الخشب.
الطريقة المقترحة لتسييل العسل المتبلور -
يمكن تحويل الرحيق الصلب أو المتبلور إلى سائل مرة أخرى عن طريق تسخين الحاوية في ماء دافئ. تأكد من عدم تجاوز درجة حرارة الماء 55 درجة مئوية. ويفضل أن يتم ذلك على موقد الغاز لأن التسخين في الميكروويف يرفع درجة حرارة العسل ويزيد من تسخينه.
تليين الطبقة العليا -
يمكن أن يبدأ العسل الصلب أو الكريمي في "التليين" بعد مرور بعض الوقت. الطبقة العليا من قشدة العسل تصبح سائلة وتبدو أكثر هشاشة. تحدث هذه العملية بشكل طبيعي عادة بسبب درجة حرارة تخزين جرة العسل.
يجب إزالة هذه الطبقة السائلة دائمًا بدلاً من خلطها جيدًا مع باقي العسل عن طريق التقليب ببساطة. لتجنب المزيد من ذلك ، عادة ما يتم حفظ الجرار في أماكن أكثر قتامة.
في العديد من الثقافات والبلدان ، للعسل ارتباطات تتجاوز استخداماته كغذاء ودواء. Geohoney ، تضمن أفضل شركات العسل في العالم الحفاظ على نحل العسل بأفضل طريقة ممكنة.التعليقات (3)
العسل الكريمي هو أفضل أنواع العسل.
العسل هو أفضل أنواع التحلية.
أحب طعم العسل الخام.