كل شيء عن أنواع العسل العديدة المتوفرة في جميع أنحاء العالم وفوائدها الشاملة
وقت القراءة: 4 دقائق و 36 ثانية مشاهدة المشاركات: 1371 17 يونيو، 2021قصة العسل من أقدم القصص التي عرفناها جميعًا. في هذه الأيام ، يمكن الوصول إلى العديد من الأنواع المختلفة من العسل ، وكل شخص لديه صفات فريدة من نوعها. تختلف جميعها في النكهة والتظليل والشدة والملمس أيضًا.
يتم إنشاء جميع أنواع العسل بنفس الطريقة من قبل نحل العسل. يجمعون حبوب اللقاح والرحيق من أنواع مختلفة من الزهور وينتجون العسل. هذا المنتج الطبيعي حقًا يحظى بشعبية كبيرة ليس فقط كغذاء ولكن أيضًا كمنتج طبي رائع.
أصناف العسل المختلفة لها نفس المكونات العامة. وهي تتألف من حوالي 80٪ من السكريات (الجلوكوز والفركتوز في علاقات متذبذبة) ، بالإضافة إلى المواد الشائعة من أنواع مختلفة من الرحيق ، والتي تعتبر مسؤولة عن أنواع مختلفة في التظليل والنكهة.
هناك تشكيلات مرنة وثابتة يمكن الوصول إليها. يعتمد الاتساق على محتوى الجلوكوز والفركتوز ، والطريقة التي يتم بها تحضير الرحيق من خلال الترشيح والمزج وإضافة الحرارة وما إلى ذلك.
تصنف أصناف العسل أساسًا حسب نوع الأزهار التي تم جمع الرحيق منها. يُعرف العسل الذي يأتي من مصدر واحد فقط باسم "عسل أحادي الأزهار" ، بينما يُعرف باسم "العسل متعدد الأزهار" إذا تم إيصاله من رحيق أكثر من نوع واحد من الأزهار.
تعتمد قوام العسل وممتعته وخصائصه التصالحية / الإصلاحية بشكل عام على مصادر ازدهاره. قليل من النكتار له نكهة لطيفة ، والبعض الآخر قوي جدًا. بعضها مثالي للمخبوزات ، في حين أن البعض الآخر من أكثر التشكيلات السماوية لتناول الطعام مباشرة من الحاوية. بعضها هو الأفضل لتعافي الجروح أو مكافحة الأمراض ، بينما البعض الآخر أكثر قيمة في علاج ارتفاع ضغط الدم أو التهاب الحلق.
دعنا نعرف المزيد عن أصناف العسل المختلفة -
· عسل البرسيم
الاسم العلمي: تريفوليوم
عسل البرسيم هو أكثر الأنواع شهرة في أمريكا ، على الرغم من حقيقة أنه جاء في البداية من نيوزيلندا وكندا. إنه زهري وحلو ويعطي مذاقا حامضا. عسل البرسيم يتم جنيها حاليًا في مناطق عديدة من العالم ، وتتقلب خصائصها إلى حد ما حسب مصدرها ؛ وبالتالي ، سيكون بعض عسل البرسيم ذهبيًا في الظل ، بينما يمكن أيضًا أن يكون أبيض مائي. طعمها لذيذ مع المخبوزات والصلصات والتوابل.
· عسل الحنطة السوداء
الاسم العلمي: Fagopyrum Esculentum
عسل الحنطة السوداء هو عسل أمريكي بالكامل يتم إنتاجه في الولايات الشمالية ، بما في ذلك نيويورك وأوهايو. يُظهر ظلها الملون الترابي الباهت أنها صلبة وكاملة الجسم ، مما يجعلها عسلًا تقليديًا متنوعًا بين المتخصصين. إنه اختيار جيد للمخللات التي تحتاج إلى مواجهة اللحوم اللذيذة ، وربما يكون أفضل عسل لصنع شراب.
عسل الحنطة السوداء غني بشكل استثنائي بمضادات الأكسدة ومعروف بقوته المضادة للبكتيريا. وبالمثل ، يعد علاج السعال والتهاب الحلق قرارًا رائعًا. يقال إنه يساعد في خفض مستويات الكوليسترول ، وهو أحد التشكيلات المستخدمة بشكل متكرر للعناية بصحة الجلد والجروح.
· عسل السمر الملكي
الاسم العلمي: روبينيا بسيودواكسيا
عسل الأكاسيا هو أحد الأنواع التي تتبادر إلى الذهن عندما نفكر في العسل. لها تظليل ذهبي فاتح. إنه حلو بشكل استثنائي مع لمسات الأزهار ويقدم نكهة عسل نقية. نظرًا لكونه يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز ومنخفض في محتوى الجلوكوز ، فإنه يتمتع بعمر افتراضي طويل وهو صحي للغاية وآمن لمرضى السكري.
عسل الأكاسيا هو نوع آخر يحتوي على نسبة عالية من الفلافونويد ، ومضادات الأكسدة تساعد في محاربة أمراض الشريان التاجي وحتى أنواع قليلة من الأمراض. من المقبول أيضًا أن يكون قابلاً للحياة ضد البكتيريا المختلفة نظرًا لأن مثبتاته تعمل تدريجياً على تفريغ بيروكسيد الهيدروجين ، وهو مادة تآكل تفصل فواصل خلايا الكائنات الدقيقة. يمكن استخدامه أيضًا كعلاج لحب الشباب وأمراض الجلد الأخرى ، بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا.
· عسل مانوكا
الاسم العلمي: Leptospermum Scoparium
عسل مانوكا هو عسل نادر داكن اللون ينتج في نيوزيلندا من أزهار شجيرة شجرة الشاي ، ويستخدم على نطاق واسع لما له من مزايا طبية. لقد أثبتت الدراسات ذلك عسل مانوكا هو علاج قوي بشكل مذهل للجروح ، ويعزز التئام الحروق وحتى القرحات السكرية ، وذلك بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا وقدرته على الحفاظ على مناخ حمضي رطب يساعد على التعافي وفي نفس الوقت يحسن تكوين خلايا جديدة. يوصى عادةً باستخدام العسل من قبل مدافئ العلاج الطبيعي لعلاج التهاب الحلق والحفاظ على صحة الفم بشكل جيد.
· عسل الزيزفون
الاسم العلمي: تيليا أمريكانا
يُنتج عسل الزيزفون أساسًا في أوروبا ، حيث يُطلق عليه أيضًا عسل الليمون وفي أمريكا يُعرف باسم عسل الزيزفون. بغض النظر عما تسميه ، فإن هذا العسل الأصفر الفاتح حساس وسماوي ، مع وجود أثر من التوابل في رائحته. عسل الزيزفون هو نوع نادر من العسل وكثيرا ما يقترحه المعالجون بالطبيعة لنزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية وتهدئة وإزالة السموم من الجسم. كما أن لها بعض الخصائص المهدئة التي تجعلها حليفًا مثاليًا لبعض شاي الأعشاب قبل النوم.
من الواضح أن كل نوع من أنواع العسل له خصائصه الخاصة. يمكنك بشكل عام استخدام العسل لتنظيف الجروح وعلاج السعال والتهاب الحلق ، ولزيادة مستوى الطاقة في الجسم والعديد من الفوائد الصحية.
إذا كنت تبحث عن حل صحي مع تطبيقات علاجية أكثر كثافة ، قم بالشراء جيوهوني ستعمل المنتجات بشكل أفضل في تحقيق الكثير من الفوائد الصحية.
أنا حقا أحب نكهة منتجات GeoHoney.